【STEAM创客教育前沿】继“无人超市”之后，马云又造了一家可以“隔空点餐”的未来餐厅

还记得前段时间的“无人超市”吗？在小编都还没机会体验这种高科技的时候，现在，可以“隔空点餐”的未来餐厅也来了！

麦当劳首席数字官阿提夫•拉菲克（Atif Rafiq）曾这样描绘他心目中的“未来智能餐厅”：顾客自助点餐、挥挥手就能买单、等餐时可以打游戏……当时，他说的是2020年的麦当劳，但现在看来，这个时间或许可以提早了。

10月11日，杭州云栖小镇，一家“餐厅”门口排着长队。餐厅里人来人往，但服务员不管点菜收银，只负责上菜和收拾餐具。至于顾客，对着餐桌挥挥手，就能完成点单，消费完毕后则可以直接离开。

“隔空点餐”

这就是本届云栖大会上的网红店“未来智能餐厅”，其背后是物联网、人脸识别等新技术给传统行业带来的变革。

“未来餐厅”从一张餐桌开始

记者看到，未来智能餐厅的奥秘全在餐桌上，这是由口碑、蚂蚁技术实验室、支付宝AR团队共同打造的智能硬件。在进入餐厅前，顾客用支付宝完成授权并“扫一扫”指定餐桌的二维码，就能入店体验颇具科技感的就餐方式：在餐桌旁落座后，系统将自动识别顾客身份；顾客轻触桌面或通过“挥一挥手”等手势动作，桌面上就显示出智能点餐界面。

体验用的菜单

此时，点餐系统会根据顾客的历史消费记录进行菜肴个性化推荐，当然，顾客也能选择通用菜单。当服务员将菜肴端上来时，餐桌周围的摄像头会识别出相关菜肴，餐桌上呈现出绚丽的增强现实（AR）互动效果——比如，当一份牡丹饼端上来时，桌面绽放了朵朵牡丹花，还显示出“牡丹饼”这一菜肴名称。顾客用餐结束后，则可直接离店，支付宝账户会自动完成扣款。

根据不同菜肴（盘子），餐桌还会呈现出AR效果

面对这家全新的智能餐厅，阿里巴巴董事局主席马云还亲自站台点赞——在正式对外开放前，他就在餐厅里用隔空点餐的方式，来了一次“吃完就走”。

蚂蚁金服技术实验室资深技术专家林锋说，未来智能餐厅是他们对餐厅未来形态的探索和尝试。未来，餐馆里也许不再有纸质菜单、点餐员、收银员，客人在餐馆里就像在家一样，想吃什么自己点，也不再有“买单”这个环节，因为在客人走出去的那一刻，支付宝就会自动为主人“买单”。